讲究我们对吃的东西要讲究搭配，合理的膳食让我们获得更多营养。错误饮食不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。今天我们来给大家介绍一下，我们经常吃的鱼和领禽类，正确的食用方法。1鱼该怎么吃吃鱼常吃深海鱼首先，鱼肉中含有丰富的蛋白质，且其中氨基酸的种类较为全面，更容易被人体吸收，这也是为什么很少有人因为吃鱼而感觉消化不好的原因。其次，鱼肉的脂肪含量较低，只有等量猪肉的一半。再有，鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以调节血脂，对预防心脑血管疾病有益。深海鱼营养价值高理由是深海鱼中含有较为丰富的W-3脂肪酸，可以调节血脂，降低炎性反应，甚至有助于防止老年痴呆。一般情况下人们吃的植物油都含有W-6脂肪酸，W-6脂肪酸对于控制血脂、降低炎性反应的作用都不如W-3脂肪酸好。W-3脂肪酸存在于深海鱼中，所以深海鱼比淡水鱼更有助于控制血脂。更提倡大家吃深海鱼，如金鲳鱼、海鲈鱼、黄花鱼、刀鱼、八爪鱼等。其中，八爪鱼中含有丰富的钙、磷和铁元素，对骨骼发育有益，还可预防贫血，同时含有多肽和硒等微量元素，可以抗强体魄，提高免疫力等。做鱼最好清蒸鱼的最佳烹饪方法是清蒸，不提倡油煎和油炸的做法。清蒸的做法可以最大限度保留鱼中的营养物质、最大限度减少油脂的摄入、最大限度保留鱼肉的鲜味儿。还有一种吃鱼的方法：吃生鱼片。这种吃法起源于中国，现在多出现于日本料理中。并不反对吃生鱼片，但生鱼片一定要经过严格的处理。对我国南方淡水鱼进行调查，结果显示60%的鱼身体内存在寄生虫、细菌含量超标。经过加温消毒可以将鱼肉所含的寄生虫和细菌杀死，熟吃鱼比生吃鱼安全得多。但是对于鱿鱼、墨鱼、章鱼来说，这种深海软体动物，只要你能想到的烹饪方法，它都很美味。2禽类肉食怎么吃？鸡胸美味营养好鸡肉：和猪肉、牛肉相比，肌肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉的蛋白质中富含人体全部必需的氨基酸，其含量与蛋、奶制品中的氨基酸谱式极为相近，易于被人体吸收利用，是优质的蛋白质的来源。按不同部位、带皮和不带皮来对比，鸡肉中的蛋白质含量存在一定的差别，去皮的鸡胸肉蛋白质含量最高。去皮的鸡肉和其他肉类相比，具有低热量的特点。鸡皮部分存在大量的脂类物质，鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪含量的30%左右，所以带皮的鸡肉绝不能称作低热量食品。鸭肉富含维生素鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。B族维生素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，生长期、妊娠期记哺乳期的人一般需要量较大。维生素E是人体自由基的清除剂。烤鸭不可频繁吃烤是人们较多采用的一种做鸭肉的烹饪方式。烤鸭好吃也有营养，但需要注意的是，烤鸭的油是从鸭肉里面被烤出来的，其中含有致癌物质和打击心脏的过氧化物，绝不能二次利用。另外，那些烤得比较焦脆的鸭皮中，含有多环芳烃等致癌成分。鸭肉本身对人的身体是大有益处的，但是烤鸭一个月吃几次就够了，不要多吃。营养的满足应该主要通过饮食来完成。食物能够提供对身体有益的一系统营养物质和其他合成物质。在某些特定情况下，强化食品和膳食补充物可能会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质。然而，尽管在某些情况下会推荐膳食补充物，但它仍然不能代替健康的饮食。通过合理平衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况，减少主要慢性疾病的发病危险。
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