弄堂里的本帮菜
名！不！虚！传！
说到本帮菜
就不得不说到我们
卢湾区
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虽然卢湾已经被吞并
但在许多上海人心里卢湾永远都在！
上海市井的本帮菜
卢湾区可以说是
整个上海最集中最正宗的地方
这里的小店也许不起眼
但是却能勾起
你记忆里的味道
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锦园上海菜这家在进贤路上，可以说是后起之秀。店铺门面不大，位置不多，也就6张台子左右，早点来比较不容易排队。菜量蛮多的实惠，味道绝对是“本帮菜”的口味！
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他们家的肉精瘦都有，桂花撒在肉上，虎皮辣椒在下面铺着，整个肉都是清香甘甜，虽然上海人的红烧肉属于颜色深，味道咸，但是这家的桂花一点不掉档次，就是独特。
鳝丝一般不太尝试，可是非常出乎意料的是，好吃啊~入味！新鲜的鳝丝一根根均匀，而且量也很大。
这是老板娘强烈推荐黄花鱼，“鲜”、“嫩”、“美”，一个人都能吃下这一条！一点腥味都没有，真的强烈推荐！
虽然没有开的太久，却已经可以和别的老店抗衡了~要是在兰心排队不上，这家也是不错的选择。
海金滋酒家小店就在陕西南路和进贤路的交叉口，很好找。浓油赤酱，家常的味道。店里重新装修过了，环境也得到了改善。海金滋的生意一直红火，做的多为回头客的生意，毕竟现在味道好又实惠的饭馆也不多了。
还有门面十分简单，就是个普通的大排档的样子。但是里面的菜可是不简单的！
还有进来海金滋里面，同样是简单的装修，和现在的什么网红店的精致装修不能比。但是你们的国民老公王思聪之前也来这家店吃过的！看来再有钱也还是最爱这口粗茶淡饭。
这家小店的葱烤大排是招牌，十足的排骨肉，去掉了骨头，吃起来更方便，浓油赤酱烧制的，味道正对上海人的胃口。
地道的上海本帮菜就是小时候家里做的蟹粉蛋！在海金滋可以吃到家里的味道。其实蟹粉蛋并不是真的有蟹粉，而是把蛋黄和蛋白分别炒开，然后再混合在一起，就像是放了蟹粉一样！
这是一道改良版的粤菜，彻底征服了上海人的心！腐乳搭配空心菜，咸咸香香的，超级下饭！
这海金滋的狮子头个头很大，用料实在。入口酥香，里面的肉质鲜美，一盘四个可能都不够分。
这上海菜很喜欢用鸡毛菜打汤，这份汤性价比很高，番茄土豆加上排骨，味道鲜得嘞！
永兴餐厅不起眼的小弄堂，很狭小的门面。只有一张小小的招牌，不留心的话，根本不知道这家小店！
走入其中，红色的墙壁，华丽丽的吊灯，很像老上海人的家里精致而带有烟火气息。店里大概6、7张餐桌，每天的预订都爆满。老板娘阿姨热情款待自不用说，结账时常常喜欢抹零。
相比其他本帮餐馆，永兴的菜式算是平凡路中寻创意。熏鸭肉蛋黄卷和雪菜腰果常被作为开胃菜。老板娘的创意真的可以给满分~
椒盐排条口味稍咸，但不失仍然是钦点率最高的菜肴之一。毕竟都是肉食动物！
炖蛋加上蛤蜊，真的超级好吃！很像家里做的菜，蛤蜊给蒸蛋提鲜了不少！
玲珑餐厅虽然这家餐厅只有七、八张桌子的小店，但是位于陕西南路沿马路的位置，加上门口一直有食客排队，也是让小店十分显眼。
在这里吃饭都有很多规矩！首先位子不能自己挑，只能听老板大叔的安排。点菜只能点一次，后面不能加菜，老板让你点什么就得点什么，二个人也设有低消！但就老板这么的霸道，也是有很多人甘愿坐下来吃上一顿。
在和其它的本帮菜店的椒盐排条不一样的是玲珑餐厅的还增加了洋葱调味。就是份量少了一点，口味还是可以的！
呛虾个个活的，浸在南乳汁里，口感又滑又嫩。算是醉虾的改良版，多出了南乳汁的味道。
牛蛙煲、红烧肉等也是吃过无数次的“经典菜”。浓浓的赤酱风味，口味很厚实，地道的本帮菜。
红烧豆腐小黄鱼，浓油赤酱裹着黄鱼，不光鱼肉鲜嫩，连骨头都烧的酥软，光是豆腐配饭都是经典。
他家最最最最好吃的来了！就是南乳汁空心菜，豆腐乳的卤汁炒空心菜，在加上点红糟和糖，酸酸甜甜很下饭。女生绝对是喜欢的，每次都是空盘的菜！
说完这些老店
是不是勾起了
你记忆中
妈妈的味道
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