清明过后一个月就是立夏，作为夏天的第一个节气，历来就有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的习俗。立夏之日起，天气渐渐炎热，不论是大人还是孩子均倦怠乏力、精神萎靡、食欲减退，因此被称为“疰夏”。
传说每年立夏之日，孩子们胸前悬挂煮熟的鸡鸭蛋，可避免“疰夏”。因此，立夏吃蛋的习俗流传到现在。
鸡蛋被誉为营养丰富的食品。鸡蛋内含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等人体所需的微量元素。对婴儿的成长有一定的益处。
但食之过多，易导致孩子消化不良和营养不良，也就是医学上所说的“鸡蛋病”。
为什么孩子不宜吃过量的鸡蛋？
1.鸡蛋具有发酵特性，如婴儿的皮肤化脓生疮，吃鸡蛋会加剧脓化。
2.如宝宝连续多天吃上若干个鸡蛋，超过身体需要，孩子的胃肠负担过重，易导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良及营养不良。
营养专家认为：
1.婴幼儿需通过吃蛋黄来补充身体不可或缺的铁元素。
2.未满1岁的婴儿初食时，把1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用。
3.1—1岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个。
4.1岁半—2岁的婴儿，可隔日吃1个蛋（包括蛋黄和蛋白）。
5.年龄稍大一些后，每天吃1个蛋。
那么，孩子怎样吃鸡蛋好呢？
（1）选择新鲜鸡蛋
鸡蛋新鲜时营养价值高，蛋内的营养成分没有破坏。鸡蛋敲破后如见黑色物质，说明有毒物质产生，这样的鸡蛋千万不能吃。
（2）生鸡蛋勿吃
1.蛋清中含有抗生物素蛋白，能和食物中的生物素结合形成不溶性复合物，使后者在肠道吸收减少。生物素是人体内的辅酶，一旦缺乏会引起感觉过敏、皮炎及消化道不适等症状。
2.蛋清中含有一种抗胰蛋白，阻止体内胰酶对蛋白质的消化利用。一些细菌可从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可在鸡下蛋或下蛋后污染蛋壳，经蛋皮气孔进入蛋内，易造成婴儿感染疾病。
3.民间土方：吃生鸡蛋治疗小儿便秘。这样既治不了便秘，还会传染一种”弓型体人畜共患的寄生虫病”.此病发病较急，一般常见的病症是肺炎、心肌炎、脑炎、斑丘疹，常常导致死亡。
（3）做婴幼儿易于消化的食物
1.3个月左右小婴儿适于吃蛋黄泥；
2.5—6个月婴儿适于吃蒸蛋羹、冲鸡蛋、卧鸡蛋、蛋花汤；
3.10个月左右的婴儿适于吃煮软鸡蛋；
4.1岁以内的婴儿不宜吃煎鸡蛋，炒鸡蛋菜。这些食物易造成消化不良，影响宝宝食欲。
假如在宝宝的粑粑中，发现有如蛋白状的物质，说明孩子的肠胃不好，不能很好地吸收蛋白质。对于这些孩子，家长最好把蛋黄伴煮到其它食物中一起喂食。
如果婴儿正在出疹，更要注意暂时不要吃鸡蛋，以免增加肠胃负担。
婴幼儿体内各种脏器都很娇嫩、脆弱、尤其是消化器官，经不起强烈刺激。
鸡蛋是一种难消化的食物，给宝宝吃鸡蛋需要特别注意适量，不要认为吃得越多越好，鸡蛋一定要煮熟，以吃蒸鸡蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
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